丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機物。俗稱甘油。

丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃（分解）。折光率1.4746。閃點（開杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 [1] 

中文名丙三醇 英文名GLYCEROL,GLYCERINE 別    稱1,2,3-丙三醇，甘油 化學式C3H8O3 分子量92.09 CAS登錄號56-81-5 EINECS登錄號200-289-5 熔    點17.8℃（18.17℃，20℃） [1]  沸    點290.9℃ at 760 mmHg 水溶性任意比例混溶 密    度1.263-1.303g/cm3 外    觀無色、透明、無臭、粘稠液體 閃    點177℃ 應    用用于氣相色譜固定液及有機合成等 安全性描述無毒，大量可導致似麻醉作用 IUPAC命名propane-1,2,3-triol 引燃溫度 370℃